Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 g aardappels, 250 g bloemkool, tl mosterdzaad, boter, 100 gr diepvriesdoperwten, 2 fijngesneden groene pepers, zonder zaadjes, zout, 1 tl garam marsala (kerriemengsel), 2 tl koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aardappelen en bloemkool 5 min koken. In 1 el hete boter 1 tl mosterdzaadjes 3 min zachtjes bakken, aardappel, bloemkool, erwten, pepers en zout erdoor scheppen, afgedekt nog 8 min op matig vuur smoren en grof prakken, garam marsala en koriander erdoor roeren. De samosas ermee vullen, zie verder bij basisrecept samosas
|
|